品饮中国茶

品饮中国茶

王玲, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2009

定价:39.8

书籍简介:

本书是一本真正为大众写作的普及茶文化的图书,本书从茶文化典故开始着笔,简明扼要的阐述茶文化知识。现在用心生活逐步深入人心,饮茶为大众提供了一种更为契合的优质的生活方式。在当今社会饮茶不失为一种时尚。泡茶是需要用心的,把自己的真实情感倾注于茶,中国的很多种茶叶都有着她自己曲折离奇的身世故事和传说,品茶,也就是用自己的生命与茶这个生命对话,否则无法真正领悟茶之美好。

书籍目录:

壹:寻茶

神农遇茶

中国是茶的故乡

南方有嘉木

认识一叶茶

茶叶制作

茶叶鉴赏

绿茶

白茶

黄茶

红茶

乌龙茶

普洱茶

花茶

茶叶选购技巧

茶有千味,适口者珍

贰:评水

美泉难求

好水标准

宜茶之水

名泉寻源

如何煮水

仁者乐山,智者乐水

叁:选器

好器泡好茶

茶具介绍

宜兴紫砂壶

紫砂壶逸事

选购茶具

紫砂壶

陶瓷茶具

玻璃茶具

名器鉴赏

壶景乾坤,杯中日月

肆:泡茶

陆羽煎茶

泡茶技巧之要素

功夫绿茶泡法

玻璃杯泡法

紫砂壶泡法

盖碗泡茶法

飘逸杯泡法

冷水泡茶

如人饮茶,甘苦自知

伍:品茶

下午茶的由来

茶宜静品

家庭茶室规划

茶艺馆欣赏

办公室喝茶

寄情于山水间

古代文化雅趣斗茶

陆:存茶

贮茶有方

给茶找个好“房子”

柒:茶趣

宋徽宗与《大观茶论》

品茶美学

品茶之趣

艺术与茶的契合

茶诗

茶歌

茶舞

茶画

茶与书法

茶与服饰

茶与篆刻

茶戏

跋:空杯以对

附录

茶与健康

各地茶俗

前言

有这么一个都市人,他总是感觉很压抑,忙碌的生活使他像机器一样转个不停,很难有机会静下心去聆听自己内心深处的声音。渐渐地,都市人失去了生活的乐趣。他听说一个叫“茶”的人,不仅能使人内心平静,还能拯救人的心灵。都市人决定去见一见茶。

都市人背上简单的行囊,踏上了寻茶之旅。

他穿过喧嚣的都市,踏上了广袤的原野,穿过了原始森林,越过了陡峭的高山,终于来到了茶的门前。

这里的景色非常美丽,云雾缭绕,百花齐放,流水潺潺,气候宜人,似乎是鬼斧神工造就,都市人被大自然的美丽所震撼。

在茶的门前,站着一个门童。在向门童说明了自己的来意之后,门童笑着说:“在进入这扇门之前,你必须回答我的三个问题。”

都市人爽朗地笑了:“问吧”。

“第一个问题,请问忙碌的‘忙’字怎么写?”门童笑问道。

“哈哈哈……”,都市人不禁乐了,这有何难?不过他还是认真地答道:“左边一竖心旁,右边一个死亡的‘亡’。”

“完全正确。一个心,一个亡,心死了就叫‘忙’。”

都市人第一次听到这样充满智慧的解释,原来以前自己之所以不快乐地忙碌着,就是因为心死了,才会像机器人一样生活。

“第二个问题,现在人们都讲究健康养生,养生最重要的是什么?”不容都市人过多地思考,门童又提出了第二个问题。

“这……天天锻炼。”都市人犹豫了一下答道。

“锻炼是一种方法,但养生先养心,心养则寿长。平淡宁静,乐观豁达,凝神自娱的心境对于人来说非常重要。”

都市人不得不对这个门童心生敬意。

“第三个问题:你想见到我的主人,你想从她那里得到什么?”

“这……”都市人一时哑然,不知道该怎么回答。

因为他只是想见一见茶,平时也经常能看到一些茶艺表演的节目,但这些就是真的茶么?“我只是想看看茶而已。”都市人用低得连自己都快听不见的声音说道。

他觉得自己没有回答好这三个问题,可能真的进不了这扇门了。

“嘻嘻嘻……”顽皮的门童开心地笑了,“你可以进去了。”

都市人如释重负,走进了茶之门,他还经过了两道门,其间的景色各不相同,简朴自然,宛如仙境,真是妙不可言。在第三个院子里他终于见到了茶,茶长得很有魅力,应该说她比诗歌里写的还更美丽,更真实。

后来,在有茶相伴的日子,都市人感到生活中充满了乐趣,虽然茶什么都没有对都市人说,但都市人已经得到了第三个问题的答案茶之真味与乐趣。

后记

一个白以为对禅理很精通的和尚,一直没有开悟,便向一位大师诉说了自己的苦恼。

大师对他的讲述毫不在意,只是一个劲儿地为他沏茶。杯子已经满了,但大师还在不停地倒茶,水从杯子里流出来,淌到桌子上,淌到求教的和尚身上。大师好像没有看见,还在不停地为他倒着茶。

“大师,茶水已经满了,杯子装不下了。”和尚说。

大师依然沉默,继续加水。

和尚似有所悟,便把杯子里的茶一口喝干。

大师还是把和尚的茶杯满上,问:“你会喝茶吗?”

和尚回答说:“不会。”

大师说:“那就先学喝茶吧。”

和尚纳闷地回答:“喝茶还要学吗?”

大师说:“你的心就像这个杯子一样,已经都装得满满当当的了,不把茶喝掉,不把杯子倒空,如何装得下别的东西呢?”

原来喝茶也有这样的大道理。和尚终于明白此中禅意,恍然大悟。

可不是吗?只有空的杯子才可以装水,只有空的房子才可以住人,只有空谷才可以传声……每一个容器的利用价值在于它的空。有道是:海纳百川,有容乃大;海阔凭鱼跃,天高任鸟飞。空是一种度量和胸怀,空是有的可能和前提,空是有的最初因缘,空是人生的最高境界。因此,佛经里有“一空万有”“真空妙有”之说。

要使自己的思想吐故纳新,就要及时将大脑清空,如同必须清空装满水的杯子才能容纳更多的东西一样。在职场上真正经得起风雨的人,是那些有真才实学的人,有“空杯心态”的人。

茶味人生,空杯以对,就有喝不完的好茶,就有享受不完的茶中乐趣。

拿起茶杯,放下一切,且吃茶去!

内容摘要:

  在生活中,总能遇到一杯茶。它绿化人的身体,净化人的灵魂,提升人的修为。它为现代人复杂的心灵寻找精神宁静的源头。  国家茶艺师职业技能鉴定高级考评员王玲老师,编撰《品鉴中国茶》一书,带你寻茶、寻水,了解斗茶的乐趣,探寻茶文化的历史。  一杯清茶,意味深长,淡淡幽香中,挥之不去的是那留存于历史深处的,芬芳记忆。中国人喝茶的历史也许可以追溯到神农尝百草的年代,茶文化就是中国文化和人文精神的浓缩和象征。品茶,或许品的不只是茶,更是这五千年耐人寻味的悠长岁月……【作者简介】  王玲,国家茶艺师职业技能鉴定高级考评员。  茶文化学会的发起人之一,发起并建立初级、中级、高级茶艺师培训和考试机构。  开办石家庄第一家专业茶艺馆。与河北省佛教协会赵州柏林禅寺共同举办“天下赵州禅茶文化交流大会”,盛况空前,成为茶人们最向往的盛会。  2001年随中国茶文化交流团到欧洲六国(法、意、德、奥等)开展国际茶文化交流活动,还应邀到巴黎参加“中法文化年”的文化交流活动。  现居北京,主要开展多渠道的茶文化交流活动。师从静慧老人学习生活禅道。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名汉竹·健康爱家系列
9787501974245
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸23 × 20装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

品饮中国茶是中国轻工业出版社于2010.1出版的中图分类号为 TS971-49 的主题关于 茶-文化-中国-通俗读物 的书籍。