食品理化检验技术

食品理化检验技术

孙志河, 窦新顺, 主编

出版社:高等教育出版社

年代:2017

定价:25.1

书籍简介:

本书内容包括:第一模块(包括第一单元与第二单元)为食品理化检验基础,使学生掌握必备的基础知识和基本技能;第二模块(包括第三单元、第四单元、第五单元、第六单元与第七单元)为食品分项指标检测,遵循高素质、高技能人才的认知规律和成长规律,按照先易后难的顺序,分别训练学生的单项指标测定技术;第三模块(包括第八单元)为综合实训,训练学生的综合检验能力和完成真实工作任务的能力。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787040490732
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出版地北京出版单位高等教育出版社
版次1版印次1
定价(元)25.1语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数 500

书籍信息归属:

食品理化检验技术是高等教育出版社于2018.2出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品检验 的书籍。