刘加凤, 编著
出版社：上海交通大学出版社
年代：2011
定价：39.8
本书主要面向旅游管理专业学生和饮食爱好与研究者，包括从营养和文化的角度构建了走进营养学、食品原料的营养价值、不同人群的营养需要饮食美学等11个项目。
饮食营养与文化是上海交通大学出版社于2011.出版的中图分类号为 TS971 ,R155.1 的主题关于 饮食－文化 ,饮食营养学 的书籍。
刘加凤, 主编
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