厨房启示录

厨房启示录

魏海娜, 编著

出版社:白山出版社

年代:2012

定价:39.0

书籍简介:

本书介绍厨具厨房的特点、厨师的风貌、厨卫管理以及厨艺文化。既具有中国传统的厨房特色,又有现代先进厨房的管理理念,厨具的硬件更新,现代厨卫的清洁方法等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名厨房启示录站内查询相似图书
丛书名筷道
9787806879115
如需购买下载《厨房启示录》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地沈阳出版单位白山出版社
版次1版印次1
定价(元)39.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

厨房启示录是白山出版社于2012.2出版的中图分类号为 TS972.26 的主题关于 厨房-基本知识 的书籍。