出版社：人民军医出版社
年代：2007
定价：18.0
本教材设有上、中、下三篇，内容涉及营养学基础、健康人群营养、常见疾病的营养。在内容上力求系统、完整、准确地介绍营养科学的基本理论和知识，及时反映现代营养科学研究的新进展，并使基础知识与临床紧密结合。强调以病人为中心的整体护理，要求临床护理工作者必须具备较全面的营养知识，将膳食治疗、营养保健运用到临床护理和社区护理工作中。
绪论
第一篇食物营养
第1章营养素与能量
第2章合理营养
第3章不同人群的营养
第二篇医院膳食
第4章营养调查与评价
第5章医院膳食
第6章肠内营养与肠外营养治疗
第三篇营养与疾病
第7章内分泌与代谢性疾病的营养治疗
第8章心脑血管疾病的营养治疗
第9章消化系统疾病的营养治疗
第10章泌尿系统疾病的营养治疗
第11章神经系统疾病的营养治疗
第12章恶性肿瘤的营养防治
第13章膳食与药物的相互作用
参考文献
本教材设有上、中、下三篇，内容涉及营养学基础、健康人群营养、常见疾病的营养。在内容上力求系统、完整、准确地介绍营养学的基本理论和知识，及时反映现代营养学研究的新进展，并使基础知识与临床紧密结合。通过本教材的学习，读者能全面系统地掌握营养学的基本理论、基本知识和基本方法；掌握营养与常见病的关系、营养治疗原则；熟悉营养素的特点和营养评价的方法；并运用营养知识进行食谱编制。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 营养与膳食站内查询相似图书 | ||
| 9787509109571 如需购买下载《营养与膳食》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 人民军医出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 213 | 印数 | 8000 |
营养与膳食是人民军医出版社于2007.07出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 食品营养－膳食－高等学校：技术学校－教材 的书籍。