餐饮经营的计划与控制

餐饮经营的计划与控制

(美) 尼美尔, 著

出版社:中国旅游出版社

年代:2005

定价:58.0

书籍简介:

本书对餐饮产品、人工及餐饮经营收入等餐饮业主要议题进行了分析,提出了最佳管理措施,以便从业者加强对餐饮经营的控制。

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9787503226205
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出版地北京出版单位中国旅游出版社
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 460 印数 5000

书籍信息归属:

餐饮经营的计划与控制是中国旅游出版社于2005.05出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-经济管理 的书籍。