出版社：中国轻工业出版社
年代：2016
定价：28.0
《餐饮运营管理》是高等职业学校酒店管理专业系列教材之一，本书按照酒店餐厅业概况、餐饮市场营销、餐饮服务管理、菜单管理、餐饮生产管理、餐饮综合管理等学习单元模块分类，以学习项目展开及案例研讨为主要内容。阐述国内外最新实践成果与经验，让读者系统地了解相关工作理念、方法以及工作过程中的技巧和技能，形成酒店餐饮运营管理工作基础能力。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮运营管理站内查询相似图书 | ||
| 9787518410620 《餐饮运营管理》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐饮运营管理是中国轻工业出版社于2016.9出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－经营管理－高等职业教育－教材 的书籍。