女人是家庭的CEO

1好CEO首先要照顾好自己

三十几岁女人的营养规划

做一生一世健康的女人

选好果汁，喝出健康

蔬菜：难以置信的美丽力量

两种超级保健成分让你明眸善睐

全脂奶比脱脂奶更健康

水果、蔬菜和果汁，哪种更好

叶酸多一些，乳腺癌少一些

维生素片不能代替新鲜蔬菜

关于酸奶，你不知道的还有很多

适当晒太阳，轻松防癌症

在餐馆吃饭的饮食技巧

怎样才能让牛奶帮你补钙

水果饭前吃还是饭后吃

食粥留住青春体态和娇美容颜

浓香散尽时：咖啡带来的健康隐忧

2好CEO要有好风度

做家务的意外收获

为什么工作压力大，体重却不减反增

女人怎样保持优雅挺拔的身姿

为什么有些人喝白水都长肉

快速减重会导致增肥

控制食欲比控制男人更重要

睡眠不足的结果是提前衰老和发胖

既能吃饱又可减肥的主食秘诀

花样米饭变成减肥美食

谁说土豆会增肥

美人“无肉不欢”的营养秘诀

“垃圾食品”的用武之地

健康食品会吃才健康

3好女人要管好男人的胃

好女人会让男人保持健康活力

好吃不胖：照顾老公的烹调法

教给常赴宴的老公几条护身法则

让男人多学学女人的吃饭方式

每天要吃15种食物才叫营养均衡

繁忙上班族怎样吃好早餐

放心吃烤肉的方法

火锅的明智吃法

过节怎样吃大餐

送给爱人什么样的巧克力

电脑一族的护眼食品

4好妈妈成就好孩子

新妈妈的饮食注意事项

八招应对偏食儿童

孩子吃对，妈妈合格

全家共进餐，孩子更优秀

升学考试期间的饮食宜忌

明智的妈妈不会给孩子薯片

白糖比可卡因更容易上瘾

科学地给孩子吃玉米

话梅酸酸甜甜的真相

为什么不能给孩子多吃果冻

夏天喝什么饮料更健康

拒绝油炸食品的充分理由

5好主妇抓细节为健康加分

蔬菜可以采购一次吃一周吗

你扔掉了哪些营养宝贝

进食顺序不对，埋下健康隐患

如何协调老人与孩子的饮食需求

家有“三高”，米食的“四项基本原则”

“无糖食品”更健康吗

吃了防腐剂会成木乃伊？

不含防腐剂的方便面可以放心吃吗

看懂标签，选好食用油

用自发粉做面食好吗

食物相生相克有道理吗

传说中的“有毒家常菜”真的有毒吗

补钙必知十大误区

炒菜的汤要不要倒

菠菜该不该用水焯

无淀粉火腿就是纯肉的优质品？

外出旅行应带什么食品

别再为剩菜愁眉苦脸

6好生活源自好规划

聪明女人把日子过得健康又省钱

猪肉涨价，焉知非福

选好米，做好饭

一天两个鸡蛋，营养会浪费吗

不选大果选小果

烹调用油选择、保存、使用全攻略

如何选择营养盐

味精好还是鸡精好

豆腐还是传统的好

与番茄亲密接触

吃不完的月饼可以这么办

罐头食品并非没有营养

哪种饼干更健康

国产猕猴桃应当怎样选

你吃的鱼是污水养出来的吗

讲营养等于做环保

前言

都说如果世界上少了女人，就会少了十分之五的真，十分之六的善，还有十分之七的美。我说，如果世界上少了女人，就会少了十分之五的健康美食，十分之六的健康行为，还有十分之七的健康家庭。

国内外的调查都发现，无论是对健康知识的热情，还是对健康食品的兴趣，女人都远远超过男人。女人更喜欢阅读健康方面的书籍和杂志，而且更热衷于把各种健康生活的理念付诸实践。研究者们推测说，这可能是因为女人与生命的联系更为紧密，对家人的爱更为深厚。

都说男人是家庭经济的顶梁柱，但从健康角度来说，女人才是家庭真正的CEO。一个合格的主妇，需要学习包括营养学、烹调学、健康护理等在内的十几门相关知识，要有先进的生活理念和健康的生活方式。或许，这种对家人的付出没有被直接计人GDP，但是，通过几十年不懈的努力，管理好全家的健康生活，让自己更有风度，让丈夫更加成功，让孩子更加优秀，难道不是一种巨大的成就吗？更何况，在营造家庭幸福与健康的过程中，女人能够充分发掘自己的天赋，展示自我，丰富内心，树立自信。

随着时代的进步，女人更多地步入社会，承担着和男人一样的工作压力，在事业上追求上进，难免对家庭有所忽略。如今很多年轻女性远离了厨房，选择在外就餐；很多男人能够吃上一顿妻子烹调的饭菜，会觉得意外地惊喜；在给孩子的食物当中，也很少有母亲精心调制的美食，而是大量从超市购买的零食。

然而，与女性离开家庭的趋势相伴随的，是社会整体健康水平的下降。北京等大城市的儿童肥胖率已经超英赶美，中年男性的慢性疾病发生率惊人，中年女性超重现象以及乳腺癌、糖尿病等疾病的增长速度也不容乐观。

面对这种情形，女性是否应当反思一下，自己和家人的生活品质如何呢？一个希望保持青春的女人，可以让自己提前变得衰老和肥胖吗？一个爱老公的妻子，可以让健康意识较差的男性放纵自己每天油腻厚味吗？一个爱孩子的母亲，可以让年幼的孩子与垃圾食品为伍吗？孩子每时每刻都在生长发育，自己和家人每时每刻都在衰老。如果此时不在健康生活上投入精力，我们未来收获的只有难以弥补的遗憾。

所以，女人们，请珍惜家庭CEO的岗位！在选购健康食品中，在烹调健康食物中，女人会获得心灵上的享受和满足，这种幸福，是任何一种休闲娱乐难以替代的，而且必将在自己和家人的健康中获得极大的回报。不需要太多的投入，只需多一点点知识，多一点点关注，你的家庭就会与众不同！

范志红

　　好女人决定家族的未来！营养学博士、美女生活家范志红告诉我们，女人是天生的管理能手，男人、孩子和家族少了女人的照顾规划，就少了幸福感觉、健康滋味。善用女性资本，幸福就像花儿一样！教育好一个男人只能改变一个人，教育好一个女人能够改变一个家族。　　无论女人在工作中成功与否，家庭永远是她展示才华、树立自信、丰富内心的场所。出色的主妇能够管理好家人的饮食起居，料理好家人的营养和健康，安排好收支，教育好子女，她为家庭带来效益，从而也为社会的进步与安宁贡献力量。　　但是，做一名CEO级别的主妇也并不容易，需要在智商、情商、财商、健商各个方面塑造自己。在这本书中身为营养学教授的美女生活家以自己的幸福经历教给你：照顾好自己，抓住幸福的源头；养成健康的生活习惯，打造主妇的优雅风度；管好男人的胃，让他的成功与你密不可分；用妈妈的温情煮意，养育孩子健全的心灵；处理好细节，提升家庭生活的品质；合理地规划，为家庭节省资源，创造更大的价值。【作者简介】　　范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会会员，中国食品科技协会高级会员，中国酒店协会美食营养顾问，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员。积极从事大众食品营养宣传普及活动，先后给报刊、杂志撰写相关文章400多篇，受邀于中央电视台、北京电视台等多家媒体讲解食品健康知识。2006年被选为北京奥组委第一批绿色奥运宣教志愿者，2007年被选为全国妇联“妇女大讲堂”讲师团成员。