出版社：中国农业出版社
年代：2012
定价：21.3
本教材为阳光工程培训教材中农产品加工系列教材之一，分绪论、水产品原料学、水产品加工技术和水产品综合利用四部分讲述了水产品加工的理论和实际操作技能。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 水产品加工技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 21.3 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
水产品加工技术是中国农业出版社于2012.8出版的中图分类号为 S98 的主题关于 水产品加工－技术培训－教材 的书籍。