巧做禽肉制品

巧做禽肉制品

杨久仙, 李鹏林, 主编

出版社:中国农业出版社

年代:2004

定价:3.5

书籍简介:

本书主要介绍了禽肉制品的制作工艺流程、配料标准和操作要点等。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名农民增收口袋书
9787109094222
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)3.5语种简体中文
尺寸13装帧平装
页数 130 印数 10000

书籍信息归属:

巧做禽肉制品是中国农业出版社于2004.08出版的中图分类号为 TS251.5 的主题关于 禽肉-食品加工 的书籍。