出版社：陕西科学技术出版社
年代：2011
定价：36.0
本书介绍陕西岐山臊子面的起源；从汉代到民国时期岐山臊子面的发展、变化、饮食文化；建国后岐山的饮食文化与习俗；岐山臊子肉、面、汤制作标准和制作工艺；岐山臊子面的发展、传承、宣传、推广；岐山臊子面民俗村建设、经营、发展变化等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 岐山臊子面史话站内查询相似图书 | ||
| 9787536950030 如需购买下载《岐山臊子面史话》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 西安 | 出版单位 | 陕西科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 36.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
岐山臊子面史话是陕西科学技术出版社于2011.3出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 面条－饮食－文化史－岐山县 的书籍。