儿童补铁、锌、钙营养宝典

儿童补铁、锌、钙营养宝典

刘海玲, 主编

出版社:天津科学技术出版社

年代:2003

定价:

书籍简介:

本书为分年龄段介绍儿童补铁、锌、钙的营养食谱。

书籍目录:

一 钙、铁、锌在人体内担负重任 1 钙是儿童生长发育与健康的重要营养素之一 2 铁是儿童生长发育与健康的重要营养素之一 3 锌是儿童生长发育与健康的重要营养素之一二 有效地补钙、铁、锌是关键 1 增进钙在体内的吸收利用 2 增进铁要体内的吸收利用 3 增进锌在体内的吸收利用三 富含钙、铁、锌食物的营养分析与食疗作用 1 富含钙、铁、锌的动物性食物 2 富含钙、铁、锌的植物性食物四 不同年龄阶段儿童的补钙、铁、锌食谱与营养成分(一)断乳前后婴儿的钙、铁、锌食谱与营养成分 1 断乳前后婴儿的补钙食谱与营养成分 (1)糊类

一 钙、铁、锌在人体内担负重任 1 钙是儿童生长发育与健康的重要营养素之一 2 铁是儿童生长发育与健康的重要营养素之一 3 锌是儿童生长发育与健康的重要营养素之一二 有效地补钙、铁、锌是关键 1 增进钙在体内的吸收利用 2 增进铁要体内的吸收利用 3 增进锌在体内的吸收利用三 富含钙、铁、锌食物的营养分析与食疗作用 1 富含钙、铁、锌的动物性食物 2 富含钙、铁、锌的植物性食物四 不同年龄阶段儿童的补钙、铁、锌食谱与营养成分(一)断乳前后婴儿的钙、铁、锌食谱与营养成分 1 断乳前后婴儿的补钙食谱与营养成分 (1)糊类 (2)粥类 (3)汤汁类 (4)主食类 (5)菜类 2 断乳前后婴儿的补铁食谱与营养成分 (1)糊类 (2)粥类 (3)汤汁类 (4)主食类 (5)菜类 3 断乳前后婴儿的补锌食谱与营养成分 (1)糊类 (2)粥类 (3)汤汁类 (4)主食类 (5)菜类(二)2~3岁幼儿的补钙、铁、锌食谱与营养万分 1 2-3岁幼儿的祉钙食谱与营养成分 (1)汤汁类 (2)主食类 (3)菜类 2 2-3岁幼儿的补铁食谱与营养成分 (1)汤汁类 (2)主食类 (3)菜类(三)学龄前儿童的补钙、铁、锌食谱与营养成分五 缺钙、铁、锌儿童的食谱与营养成分(一)缺钙儿童的食谱与营养成分(二)缺铁儿童的食谱与营养成分(三)缺锌儿童的食谱与营养成分

内容摘要:

本书是针对儿童最容易缺乏的营养素(钙、铁、锌)而编写的,根据不同年龄阶段儿童补钙、补铁、补锌的需要,介绍了营养食谱和制作方法以及一些科学饮食的常识。 本书内容丰富、具体可行,编者是多年从事临床营养指导与教学工作的营养师,集多年的工作研究与经验并参考国内外书刊编写成书。 本书特别适于儿童家长、幼儿园保健教师、儿科医师、儿童保健医师等人员参考使用。

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书籍详细信息
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9787530835975
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出版地天津出版单位天津科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

儿童补铁、锌、钙营养宝典是天津科学技术出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS972.162 的主题关于 儿童-保健-食谱 的书籍。