出版社：清华大学出版社
年代：2017
定价：30.0
本教材《主题宴会设计与管理》以宴会部的经营管理活动和运作流程为中心线索，分别介绍了宴会业务认知、宴会部组织管理、宴会预订、宴会菜品设计、宴会酒水设计、宴会台型与环境设计、宴会台面设计、宴会服务流程设计与管理、宴会菜品生产、宴会成本价格管理、宴会物品管理、中外饮食文化，附录等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 主题宴会设计与管理实务站内查询相似图书 | ||
| 9787302481164 如需购买下载《主题宴会设计与管理实务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 清华大学出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
主题宴会设计与管理实务是清华大学出版社于2017.出版的中图分类号为 F719.3 ,TS972.32 的主题关于 宴会－设计－高等职业教育－教材 ,宴会－商业管理－高等职业教育－教材 的书籍。