出版社：清华大学出版社
年代：2017
定价：30.0
全书共由8个部分组成：认识酒水、认识调酒师、发酵酒及其服务与管理、蒸馏酒及其服务与管理、配制酒及其服务与管理、鸡尾酒及其服务与管理、非酒精饮料及其服务与管理、酒水英语术语及服务用语。本书突出应用型本科教育特点，注重能力培养这条主线，采用“任务导向式”形式，注重理论与实践相结合。
| 书籍详细信息 | |||
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| 9787302471332 如需购买下载《酒水服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 清华大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 2200 | |
酒水服务与管理是清华大学出版社于2017.出版的中图分类号为 F719.3 ,TS262 的主题关于 酒吧－商业管理－高等学校－教材 ,酒－高等学校－教材 ,饮料－高等学校－教材 的书籍。