生物化学实验技术

第一部分基础性实验

实验一蛋白质及氨基酸的颜色反应

实验二纸层析法分离氨基酸

实验三醋酸纤维素薄膜电泳分离血清蛋白

实验四考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量

实验五紫外吸收法测定蛋白质含量

实验六温度、pH、激活剂和抑制剂对酶活性的影响

实验七DNA的含量测定(二苯胺法)

实验八地衣酚显色法测定RNA含量

实验九DNA的琼脂糖凝胶电泳

实验十肝糖原的提取和鉴定

实验十一3，5一二硝基水杨酸比色定糖法

实验十二卵磷脂的提取和鉴定

实验十三油脂酸价的测定

实验十四荧光法测定维生素132含量

实验十五血清谷丙转氨酶活力测定

第二部分综合性实验

实验十六蛋白质含量的测定(凯氏定氮法)

实验十七DS-PAGE测定蛋白质相对分子质量

实验十八疏水层析分离纯化α一淀粉酶

实验十九植物组织中过氧化物酶活力的测定

实验二十乳酸脱氢酶(LDH)活力测定

实验二十一酵母蔗糖酶的提取及其性质的研究

实验二十二质粒DNA的提取、酶切和鉴定

实验二十三小牛胸腺DNA的制备

实验二十四小牛胸腺DNA熔解温度的测量

实验二十五植物基因组提取(CTAB法)

实验二十六萝卜过氧化物酶rspr．z1的扩增

实验二十七酵母RNA的提取与组分鉴定

实验二十八粗脂肪的定量测定

实验二十九丙二醛的测定

实验三十发酵过程中无机磷的利用和ATP的生成(AFP的生物合成)

实验三十一维生素C的定量测定(2，6一二氯酚靛酚滴定法)

第三部分设计性实验

实验三十二蛋白质的沉淀反应和等电点测定

实验三十三蛋白质含量的测定

实验三十四目的基因的扩增与鉴定

实验三十五影响肝糖原含量的因素

附录

附录A实验室规则

附录B实验记录及实验报告

附录C实验室基本操作和实验室常识

附录D试剂的配制

参考文献

　　生物学是一门对实验技术依赖性很强的学科。20世纪中期的生物学已经进入分子生物学水平，这是与生物化学技术和方法的迅猛发展分不开的。本书的特点是力求全面培养学生的实验技能，使其能正确地理解实验原理，较好地掌握生物化学实验技术和方法。本书适应新的实验教学体系，实验内容少而精，既适合普通高等院校生物化学实验教学，又能留给老师和学生一定的发挥空间。　　全书共分四部分，包括35个实验。基础实验部分重在基本实验技能的培训；综合实验部分着重实验原理的应用和分析能力的提高。这两部分涵盖了与生物化学理论相适应的生物化学实验内容和技术，包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素的分离、纯化、定性或定量分析、功能和代谢的研究等。设计性实验部分在前两部分的基础上给学生一个独立实验的空间，着重培养学生的独立科研能力。附录介绍了生物化学实验室守则、实验报告书写、常用实验室操作规范、试剂的配制和一些生物化学常用数据。　　本书可作为普通高等院校生命科学专业本、专科及农学、食品、生物技术各专业的教材，也可作为中学生物教师的参考用书。