出版社：中国轻工业出版社
年代：2004
定价：35.0
本书介绍了食品雕刻技巧在宴会中的应用，根据宾客的用餐内容和目的将宴会分类，并从原料、工具、制法及每件食雕作品的寓意等方面具体详尽地说明。本书分为基础知识篇和制作讲解篇两部分。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 宴会食雕应用站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 食品装饰技巧 | ||
| 9787501944934 《宴会食雕应用》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
宴会食雕应用是中国轻工业出版社于2004.09出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 宴会－食品－装饰雕塑 的书籍。