食品工业企业诚信管理体系（CMS）基础知识

第一章 诚信管理体系(CMS)概论第一节 诚信管理体系的基本概念一、诚信的概念二、诚信管理体系的概念第二节 诚信管理体系的发展背景一、我国食品安全的总体形势二、诚信管理体系发展的意义第三节 诚信管理体系的推广状况一、诚信管理体系的推广过程二、诚信管理体系的评价情况第四节 诚信管理体系的发展方向一、诚信管理体系标准和模式的完善二、诚信管理体系评价制度的完善三、诚信管理体系评价机构的专业化四、诚信管理体系应用水平的提高第二章 诚信管理体系(CMS)标准理解第一节 QB／T 4111—2010《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》的理解第二节 QB／T 4112—2010《食品工业企业诚信评价准则》的理解第三章 诚信管理体系(CMS)指导文件理解第一节 《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》的理解一、重要意义二、指导思想、主要目标和基本原则三、主要任务四、保障措施第二节 《食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》的理解一、指导思想和工作原则二、工作目标三、实施思路四、主要任务五、工作安排第三节 《食品工业企业诚信管理体系评价机构工作规则(试行)》的理解一、总则二、评价机构要求三、证书四、信息报告第四章 诚信管理体系(CMS)评价第一节 诚信管理体系建立的步骤一、诚信管理体系建立的准备阶段二、诚信管理体系建立的诚信因素识别阶段三、诚信管理体系建立的管理方案建立阶段四、确定自我声明和公开范围第二节 诚信管理体系实施、检查与改进一、诚信管理体系的实施阶段二、诚信管理体系的检查阶段第三节 诚信管理体系评价申请第四节 诚信管理体系评价程序一、与评价有关的概念二、评价目的三、评价原则四、评价的作用五、评价方式六、评价流程七、评价内容八、评价报告九、现场评价的后续工作十、评价结论十一、初次评价后的监督活动十二、评价处置第五节 诚信管理体系评价人员管理一、评价人员的能力二、评价人员的评价三、评价人员的记录第六节 诚信管理体系与其他管理体系的关系一、与QMS、：EMS、OHSMS管理体系的关系二、与ICE 8000国际诚信管理体系的关系附录 相关法规、标准及文件一、我国国家性信用相关法规及文件二、我国地方性信用相关法规及文件三、我国信用相关标准四、国外信用相关法规参考文献

《食品工业企业诚信管理体系基础知识》是在总结几年来诚信管理体系评价经验和成果的基础上编写而成，目的是为广大食品工业企业管理人员、评价人员提供技术支持或参考，对食品工业企业推动诚信管理体系建设具有一定的指导作用。 本书对诚信管理体系的基本概念、发展背景、推广状况、发展方向、标准理解、政府指导文件解读、评价要求、法律法规等方面进行了阐述，具有较强的实用性，可以极大促进诚信管理体系的建设。