烹饪原料学

烹饪原料学

张正良, 主编

出版社:江苏凤凰教育出版社

年代:2015

定价:15.0

书籍简介:

根据教学大纲所编写,主要内容为烹饪方面的各种原料的介绍,涉及面广。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787549953042
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出版地南京出版单位江苏凤凰教育出版社
版次1版印次1
定价(元)15.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 200 印数

书籍信息归属:

烹饪原料学是江苏凤凰教育出版社于2015.7出版的中图分类号为 TS972.111 的主题关于 烹饪-原料-教材 的书籍。