王起静, 主编
出版社：广东旅游出版社
年代：2004
定价：18.0
酒店成本控制在酒店经营中极具战略意义。本书以价值链为分析工具，系统分析了酒店成本控制的环节和控制方法。
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现代酒店成本控制是广东旅游出版社于2004.06出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－成本管理 的书籍。
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