出版社：高等教育出版社
年代：2003
定价：
本书为高职高专教材，内容包括：餐饮企业概述，餐饮企业经营策划，餐饮企业的设计与布局，餐饮企业组织机构与人力资源管理，餐饮企业生产管理实务，餐饮服务管理，酒吧经营实务，餐饮企业的营销管理，餐饮娱乐项目管理实务等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮企业管理与运作站内查询相似图书 | ||
| 9787040124668 如需购买下载《餐饮企业管理与运作》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 高等教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 6000 | |
餐饮企业管理与运作是高等教育出版社于2003.04出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－企业管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。