出版社：上海交通大学出版社
年代：2020
定价：35.0
《高铁餐吧服务实务》全面介绍了高速铁路动车餐饮服务法律法规、动车组餐饮经营方法、动车组餐车设备设施、动车组餐饮供应以及动车组餐饮服务等基本概念与理论。全书共分为四个项目，即动车组列车餐饮经营、动车组餐车乘务作业、动车组列车餐饮供应、动车组列车餐饮服务。本书充分体现了项目教学、任务驱动的特点，既可作为高职高速铁路客运乘务、铁道交通运营管理等相关专业的教材，也可作为铁路职工的培训教材以及专业人员参考用书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 高铁餐吧服务实务站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海交通大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
高铁餐吧服务实务是上海交通大学出版社于2020.出版的中图分类号为 F719.3 ,U238 的主题关于 高速铁路－饮食业－商业服务 的书籍。