癌症饮食全书

癌症饮食全书

张金贤, 编著

出版社:中国农业大学出版社

年代:2008

定价:23.0

书籍简介:

本书是一本专门为癌症病人量身定做的饮食全书,收录有助癌症防治的自然饮食,介绍7种热门饮食疗法,提供6种辅助化疗的饮食酱汁,推荐15种辅助化疗的调味品等。

作者介绍:

张金坚,现任:台湾大学医学院外科教授,台大医院外科主治医师,财团法人乳癌防治基金会董事长。   主要经历:台湾外科医学会理事长,台湾消化系外科医学会理事长,台大医院外科部主任。   主要学历:台湾大学医学院临床医学研究所博士。   专长:一般外科(乳房外科、大肠直肠外科),肿瘤免疫学。   相关著作:《乳房医学》、《乳房的美丽与哀愁》、《一生的营养规则》、《乳房诊治照护全书》等。

书籍目录:

【推荐序】防癌抗癌的保健良书

【作者序1】吃得对,轻松抗癌!

【作者序2】食物是最好的医药

【本书使用说明】&【本书特色】

PART 1 请教医师

认识癌症

癌症的治疗方法与副作用

当亲人罹癌治疗时,该怎样协助照顾及抚慰?

PART 2 请教营养师

有益化疗的抗癌食物有哪些?

化疗期间该怎么吃才正确?

化疗引发不适症状该怎么调整饮食?

化疗期间的饮食照顾

【专栏】危险的致癌食物

PART 3 健康厨房

化疗期间的食材准备

7色辅助化疗饮食的抗癌食材

32种辅助化疗饮食的中药材

15种辅助化疗饮食的调味品

内容摘要:

一本专为癌症病友量身定做的饮食照护全书!
  癌症病友怎么吃才正确?
  特别介绍热门的“7色饮食疗法”,让病友轻松依据7色原则,变化菜单获取更多植物性营养素,不再为该吃什么、不该吃什么而无所适从。
  特别提供近60道“早、午、晚餐的食谱示范”,配合季节性调整,病友可依据需求选用适当食谱,也可自行变化交换同属性食谱如主食替换、副食替换,补充体力及免疫力。
  化疗时如何增加热量及食欲?
  提供近20道“点心、保健荼食谱”。点心食谱每份所含热量不同,为100~300千卡,可作为三餐以外的热量补充;保

编辑推荐:

一本专为癌症病友量身定做的饮食照护全书!
  化疗期&调养期食谱。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787811176070
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出版地北京出版单位中国农业大学出版社
版次1版印次1
定价(元)23.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数 203 印数 5000

书籍信息归属:

癌症饮食全书是中国农业大学出版社于2008.11出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 癌-食物疗法 的书籍。