出版社：中国轻工业出版社
年代：2016
定价：38.0
本书专门针对中职食品类相关专业编写，按照“校企合作、工学结合”教学理念的指导，采用案例教学、项目教学等方法进行教学，主要定位为食品企业食品安全生产的直接责任人，主要内容包括影响食品安全的主要因素、食品安全法律法规标准、典型食品的安全要求、食品行业食品安全预防控制体系（GMP、SSOP、HACCP等）四大部分，配合简洁易懂的漫画图，使食品从业者掌握“从农田到餐桌”全过程的食品安全相关知识。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品营养与安全站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品营养与安全是中国轻工业出版社于2016.7出版的中图分类号为 R151.3 ,TS201.6 的主题关于 食品营养－高等职业教育－教材 ,食品安全－高等职业教育－教材 的书籍。