(美) 多尔夫·L.哈特菲尔德 (Dolph L. Hatfield) , 等主编

出版社:科学出版社

年代:2018

定价:198.0

书籍简介:

本书由硒研究领域4位著名专家主编,共119位硒研究领域的专家学者参与了编写工作。全书共50个章节,从硒蛋白的生物合成机制(共10章)、硒蛋白的生物学作用(共14章)、膳食硒与人类健康(共11章)、硒蛋白与人类健康及疾病(共10章)、以及硒和硒蛋白功能研究的相关动物模型(共5章)五个不同的角度,介绍和讨论了硒和硒蛋白相关研究领域的研究成果。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名营养与健康前沿丛书
9787030577993
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出版地北京出版单位科学出版社
版次1版印次1
定价(元)198.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 560 印数

书籍信息归属:

硒是科学出版社于2018.6出版的中图分类号为 R151.2 ,O613.52 的主题关于 硒-研究 ,硒-关系-健康-研究 的书籍。