果蔬饮料加工

果蔬饮料加工

刘岱, 主编

出版社:科学出版社

年代:2019

定价:26.0

书籍简介:

本教材为工作过程导向项目化教材,内容包括:果蔬饮料加工岗位体验、果蔬汁(饮料)加工、茶饮料加工、植物蛋白饮料加工四个项目,若干个工作性学习任务,每个任务包括完成该任务所需的知识、技能、素养,能满足教学做一体化教学需要。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787030609847
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出版地北京出版单位科学出版社
版次1版印次1
定价(元)26.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 168 印数

书籍信息归属:

果蔬饮料加工是科学出版社于2019.4出版的中图分类号为 TS275.5 的主题关于 果汁饮料-食品加工-职业教育-教材 ,菜汁-食品加工-职业教育-教材 的书籍。