出版社：吉林大学出版社
年代：2009
定价：39.8
本书包括：粮油籽粒的形成；粮油籽粒的化学成分及性质；粮食在储存加工过程中化学成分的变化规律；粮食新陈代谢的一般规律等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 粮食学与粮食化学站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 高职高专能力培养系列教材 | ||
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| 出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 39.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 1000 | |
粮食学与粮食化学是吉林大学出版社于2009.05出版的中图分类号为 F762.1 的主题关于 粮食－高等学校：技术学校－教材 的书籍。