鸡蛋

鸡蛋

汉竹, 编著

出版社:江苏科学技术出版社

年代:2013

定价:39.8

书籍简介:

鸡蛋,最常见最朴素的食材之一,但最有营养,来源最简单,也最容易做出美食。小小一枚鸡蛋的前世今生,它作为主材以及辅料在各种美食中发挥的作用以及它的营养功效,都是不容忽视的。最简单其实才美味最营养,传递出这一健康理念,让鸡蛋成为食材明星。

书籍目录:

跟着鸡蛋去旅行湘楚大地——无蛋不成婚鸡蛋占卜——另类的结婚祝福复活节彩蛋——复活节最典型的象征清明节煮鸡蛋——生命的延续与更新碰鸡蛋——世界鸡蛋对对碰别样“烹饪”——长白山天池的温泉鸡蛋蛋中蛋——俄罗斯套娃的最佳模仿者“红蛋”“喜蛋”——通行全国的美好祝福第一章 不要小瞧鸡蛋360度鸡蛋鸡蛋到底长啥样吃个鸡蛋再上班吃鸡蛋并非“多多益善”鸡蛋的种类与挑选鸡蛋的储存鸡蛋之最鸡蛋的妙用第二章 鸡蛋的N多种美味做法在家自己卤鸡蛋醉蛋咸鸡蛋五香茶叶蛋台湾铁蛋印花卤鸡蛋可乐卤鸡蛋啤酒卤鸡蛋卤虎皮鸡蛋百变炒蛋鸡蛋皮葱花炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋剁椒炒鸡蛋蚕豆炒鸡蛋青椒炒鸡蛋平菇滑蛋香菇炒鸡蛋韭菜涨蛋赛螃蟹……营养煮蛋、蒸蛋红糖水荷包蛋和风日式茶碗蒸当归红枣煮鸡蛋小猪蛋羹酸奶蛋羹鲜奶蒸蛋肉沫蒸蛋三色蒸蛋干贝蒸蛋橙香蛋羹酒酿鸡蛋花鸡蛋豆腐……花样鸡蛋餐鸡蛋时蔬沙拉土豆鸡蛋沙拉吉星高照菠菜全麦饼土豆丝鸡蛋饼金玉满堂黄金蛋饺韩式蛋包饭向日葵蛋包饭……不容错过的鸡蛋甜点脆皮香蕉芒果奶香布丁焦糖鸡蛋布丁椰奶鸡蛋布丁老式鸡蛋糕鸡蛋冰激凌蜂蜜鸡蛋糕鸡蛋三明治香蕉鸡蛋卷蛋香曲奇蛋香铜锣烧奶油泡芙蛋黄小饼干芝士鸡蛋卷……第三章 常见的鸡蛋药用方呼吸系统疾病感冒咳嗽消化系统疾病胃脘痛呕吐腹泻腹痛便秘循环系统疾病冠心病高血压代谢性疾病糖尿病身体羸弱神经系统疾病失眠中风皮肤科疾病赘疣皮癣湿疹黄褐斑妇科疾病月经不调痛经白带过多产后体虚附录:鸡蛋的美容护肤秘笈

内容摘要:

  汉竹图书,健康的阅读  每枚蛋就是一个生命。它可口、营养、健康。每天食用1枚健康的安全鸡蛋,能起到营养、健脑益体、降血脂、美容和保健的功效。  每一道鸡蛋美食,秀气灵动,无论是煮、炒还是炖鸡蛋,从里到外都暖心暖胃。简单食材吃出妈妈的味道,朴素做法,感受到家的温暖。  跟着鸡蛋到世界去旅行,看看中国乃至世界都赫赫有名的大厨们如何用这个最简单的食材演绎出最气质超群的佳肴。  鸡蛋是人类最好的营养来源之一,也是最百搭的食材。鸡蛋“牺牲”了自己,成就了每一个食材的华丽变身。  新浪美食当红博主孔瑶倾力拍摄,近百种美味营养简单与鸡蛋有关的佳肴奉献给大家。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名汉竹·健康爱家系列
9787553720104
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出版地南京出版单位江苏科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

鸡蛋是江苏科学技术出版社于2013.12出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 禽蛋-食品营养-基本知识 的书籍。