药用蕈菌

第一部分　综述　综述第二部分　参会专家名单　参会专家名单第三部分　主题报告及报告人简介　药用菌——新兴的健康产业　蕈菌生物技术的现代观及其对全球福祉事业的影响——特别关注中国　蕈菌产业在人类福祉中的贡献　药用蕈菌现状的新视野、未来的发展趋势和研究中尚未解决的问题　菌类——一个有益健康的行业：机遇与挑战　药用菌的药用方面　药用菌资源的保育和利用　台湾食药用菇类生技养生发展趋势　巴西药用菌——巴西蘑菇的科学及产业发展前景　药用菌给艾滋病的治疗希望　灵芝在阿育吠陀保健养生圣地——印度受到热烈欢迎　环丙烷脂肪酸合酶基因在灰盖鬼伞子实体发育中的重要性　从辛克莱棒束孢菌中成功开发芬戈默德带给我们的启示　蕈菌医药工业的崛起　安惠在中国药用菌产业发展中的成长附录　文稿翻译名单后记

本书为中国工程院国际工程科技发展战略高端论坛2013年中“药用蕈菌——健康与未来”论坛专题相对应的出版物。该系列出版物由中国工程院学术与出版委员会组织，高等教育出版社出版。本系列出版物每年度出版10册。