出版社：中国农业出版社
年代：2013
定价：38.0
北宋傅肱《蟹谱》和南宋高似孙《蟹略》，前后相继，互相辉映，是历史上颇有影响的两部谱录（其中《蟹谱》曾经被鲁迅从头到尾抄录过，《蟹略》逸诗曾经被厉鹗和钱钟书在《宋诗纪事》及其《补正》辑录，更被《全宋诗》悉数收录），涉及蟹的形态、品类、分布、捕捉、食用、诗文等，差不多是宋前中国蟹文献的总汇，直至今天，仍给人以专门知识的教益和文化素养的补给。本书为第一次各版本的互校，凡所引录又和原著作了逐条勘对，并第一次作了力求详明的注，许多地方还渗透自己的心得，可供专业人员参考和广大读者品赏。
前言
校注说明
蟹谱
总论
上篇
离象（7） 有匡（7） 仄行（8） 蜡蝉（10）
走迟（11） 虫孽（12） 性躁（13） 左持（14）
捕鼠（15） 不啖（15） 郭索（16） 蟛蜞（17）
诛解系（18） 蛙矜（19） 龟长（21） 侈味（22）
琐玷（23） 介虫之孽（24） 无肠公子（25） 天文（26）
食证（26） 异名（27） 诫嗜（28） 兵异（29）
集鼠（29） 鲎类（30） 浦名（31） 画（32）
输芒（33） 蛉腹（34） 同鼠孽（35） 为灾（36）
玉篇（37） 月令（37） 图经（38） 琴声（38）
唐韵（39） 说文（41） 长生（42） 食茛（43）
斩王撼（43） 药证（44）
下篇
孝报（47） 殊类（48） 贪化（49） 采捕（50）
泉比（51） 兵证（51） 贡评（52） 风虫（53）
……
《校注》共6000字左右，分总论、上篇、下篇及纪赋咏4个部分。总论约700多字，先讲了蟹的名称、形貌和性躁的表现，接着讲了蟹的种类及其区分，蟹的繁育及其生长过程，蟹的肥美及其受人推崇等，最后讲了螃蟹不只“滋味饮食，适人口腹”，而且具有美德。讲得言简意赅而又生动形象，是一篇可圈可点的散文，更是一篇继唐·陆龟蒙《蟹志》之后记录蟹况的重要文献。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 《蟹谱》·《蟹略》校注站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 14 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 印数 | ||
《蟹谱》·《蟹略》校注是中国农业出版社于2013.9出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 蟹类－饮食－文化－中国－宋代 的书籍。