出版社:重庆出版社
年代:2003
定价:
重庆加州花园大酒店2001年被评为中华餐饮名店,2002年又被世界饭店与餐饮协会和中国饭店协会评为国际餐饮名店。本书集该店创新菜品之精华,以五彩缤纷(泡菜)、海馐争辉(海产品)、禽蓄兴旺(家禽家畜)、年年有余(水产品)、绿色归真(蔬菜、豆制品、菌笋)、江湖论剑(江湖菜品)、精美新典(点心、小吃)等七个类共248个菜品编写成书。每个菜品均以图文并茂的形式出现。
书籍详细信息 | |||
书名 | 名店佳肴站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 重庆 | 出版单位 | 重庆出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
尺寸 | 25 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |