出版社：化学工业出版社
年代：2006
定价：
本书介绍了食品生物技术的基本理论和该领域国内外的最新研究进展、通过案例介绍了生物技术在食品领域中的应用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品生物技术导论站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
食品生物技术导论是化学工业出版社于2006.02出版的中图分类号为 TS201.2 的主题关于 生物技术－应用－食品工业－高等学校－教材 的书籍。