出版社：吉林大学出版社
年代：2009
定价：30.0
本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素功能与作用及加工贮藏对食品中营养素的影响、营养与膳食平衡、不同人群对食品的营养要求及合理膳食的构成、功能性食品、强化食品及食品新资源的开发利用等营养学基础知识。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品营养学站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 高职高专能力培养系列教材 | ||
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| 出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 1000 | |
食品营养学是吉林大学出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS201.4 的主题关于 食品营养学－高等学校：技术学校－教材 的书籍。