出版社：重庆大学出版社
年代：2015
定价：59.0
渝菜即渝派川菜也称重庆菜，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。本书以标准的形式，介绍每一种渝菜的具体用料、制作方法，每种菜都配备了景美的图片。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 渝菜标准站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 重庆 | 出版单位 | 重庆大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 59.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 30 × 21 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
渝菜标准是重庆大学出版社于2015.6出版的中图分类号为 TS972.182.719 的主题关于 川菜－菜谱－重庆市 的书籍。