出版社：郑州大学出版社
年代：2011
定价：30.0
《康乐服务与管理概论》是酒店经营管理者和康乐企业从业者的一门必修课，在酒店管理和康乐业管理理论和实务中居于十分重要的地位。康乐服务与管理是一门理论性和实用性都很强的专业课程，本书以现代管理理论为基础，借鉴国内外酒店康乐部门和大型康乐企业经营管理的经验，对康乐服务和管理做了较全面的论述。主要内容有：现代康乐服务的主要项目，康乐服务于管理机构的人力资源管理、物资管理、财务管理、策划营销管理等。
1 绪论 1．1 康乐活动的产生与发展 1．2 康乐项目的经营形式及任务 1．3 康乐业的发展趋势和前景 2 现代康体项目 2．1 现代康体项目概述 2．2 保龄球馆 2．3 台球厅 2．4 网球场 2．5 健身房 2．6 游泳池 2．7 高尔夫球场 3 现代娱乐项目 3．1 现代娱乐项目概述 3．2 卡拉OK歌厅
1 绪论 1．1 康乐活动的产生与发展 1．2 康乐项目的经营形式及任务 1．3 康乐业的发展趋势和前景 2 现代康体项目 2．1 现代康体项目概述 2．2 保龄球馆 2．3 台球厅 2．4 网球场 2．5 健身房 2．6 游泳池 2．7 高尔夫球场 3 现代娱乐项目 3．1 现代娱乐项目概述 3．2 卡拉OK歌厅 3．3 歌舞厅 3．4 酒吧 3．5 棋牌室 3．6 游艺室 4 现代保健项目 4．1 现代保健项目概述 4．2 洗浴 4．3 按摩 4．4 美容美发 5 康乐服务项目设置与经营 5．1 康乐经营项目设置的原则 5．2 环境因素与康乐项目选择 5．3 康乐消费行为与项目选择 5．4 娱乐优势研究与项目选择 6 康乐企业组织与人力资源管理 6．1 康乐企业组织机构的设置 6．2 康乐企业员工的岗位与编制 6．3 康乐企业员工的素质要求与岗位职责 6．4 康乐企业员工的聘用与培训 6．5 编外技师的聘用与管理 6．6 康乐企业员工的激励 7 康乐服务质量管理 7．1 康乐服务质量管理的内容 7．2 康乐服务质量控制的方法 7．3 康乐服务投诉的处理 8 康乐企业的日常管理制度 8．1 日常管理制度的制定 8．2 康体类项目的服务制度 8．3 娱乐、保健类项目的服务制度 9 康乐企业设备管理 9．1 康乐设备管理概述 9．2 康乐设备的管理方法 9．3 康乐设备的保养与维修 9．4 康乐设备的管理程序 10 康乐企业物资管理 10．1 物资管理概述 10．2 康乐企业物资消耗的定额管理 10．3 康乐企业物资的采购与消耗控制 10．4 康乐企业物资的保管与发放管理 11 康乐企业财务管理 11．1 康乐企业收入管理 11．2 康乐企业成本管理 12 康乐企业促销管理 12．1 康乐促销概述 12．2 康乐广告 12．3 公共关系 12．4 营业推广 12．5 康乐人员推销 13 康乐企业安全与卫生管理 13．1 康乐企业安全管理 13．2 康乐企业卫生管理 参考文献
《康乐服务与管理概论》适合高等职业教育酒店管理专业学生使用，也可作为康乐服务企业培训和自学相关知识的参考书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 康乐服务与管理概论站内查询相似图书 | ||
| 9787564504885 《康乐服务与管理概论》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 郑州 | 出版单位 | 郑州大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 300 | 印数 | 2000 |
康乐服务与管理概论是郑州大学出版社于2011.8出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－文娱活动－商业服务－高等职业教育－教材 ,饭店－文娱活动－商业管理－高等职业教育－教材 的书籍。