超人气沙拉精选

经典沙拉classic salad11 西泽沙拉13 希腊奶酪沙拉15 泰式海鲜沙拉17 青木瓜沙拉19 生火腿哈密瓜沙拉21 尼斯金枪鱼沙拉23 西红柿奶酪塔25 蔬菜棒沙拉27 生菜虾松29 芬兰土豆温沙拉31 华尔道夫沙拉33 天妇罗沙拉35 摩洛哥甜橙沙拉

经典沙拉classic salad11 西泽沙拉13 希腊奶酪沙拉15 泰式海鲜沙拉17 青木瓜沙拉19 生火腿哈密瓜沙拉21 尼斯金枪鱼沙拉23 西红柿奶酪塔25 蔬菜棒沙拉27 生菜虾松29 芬兰土豆温沙拉31 华尔道夫沙拉33 天妇罗沙拉35 摩洛哥甜橙沙拉37 西班牙西红柿冷汤39 中东沙拉40 中东口袋面包肉类和海鲜沙拉meat & seafood salad43 香菇鸡肉沙拉45 熏衣草鸡肉47 印度尼西亚沙爹49 培根鸡蛋沙拉51 鸭肉芒果53 玫瑰苹果猪排55 辣拌烤牛排沙拉57 羊小排黄瓜59 鲑鱼菠菜煎饼61 鲑鱼西红柿鳄梨沙拉63 鳕鱼芒果沙拉65 生鱼片海苔卷67 葡萄柚墨鱼卷69 蟹肉棒玉米71 百合木瓜虾仁73 炸虾沙拉75 干贝培根卷77 日式海虹沙拉蔬菜和谷类沙拉vegetable & grain salad烤彩椒沙拉拌白菜洋葱秋葵沙拉烤野菜沙拉松子银鱼四季豆竹笋野菇苦瓜蜂蜜芥末干贝油菜芽甘蓝西兰花烤南瓜沙拉莲藕芦笋西红柿鸡肉意大利面米饭沙拉凉拌粉皮沙拉鱼子荞麦面琼脂银芽润饼卷香草奶酪塔奶酪塔甜点沙拉dessert salad117 水果沙拉119 鲜橙冰沙121 杏仁豆腐123 焦糖蜜李125 椰奶西米露126 制作沙拉的蔬菜128 材料的挑选与清洗保存129 制作沙拉的基本工具130 沙拉的酱料

本书介绍了四大类沙拉，分别是“世界经典沙拉”、“肉类和海鲜沙拉”、“蔬菜和谷类沙拉”，以及“甜点沙拉”。建议你先了解沙拉的食材，再依喜好及方便取得的材料来制作想吃的沙拉。书中还介绍了五大类酱汁，分别是最受欢迎酱汁、清爽油醋汁、浓郁蛋黄酱、水果与酸奶口味的酱汁，以及亚洲风酱汁。酱汁中添加的辛香食材可根据个人喜好做适当地调整或删减。可以自己动手做“蛋黄酱”，再进阶到添加番茄酱的“千岛酱”或尝试具健康概念的“酸奶蛋黄酱”。也可以由“尼斯金枪鱼沙拉”的“法式油醋汁”着手，想要用偏酸的果汁作为酱汁的主体，可选择“薰衣草鸡肉”的“香橙油醋汁”。希望这本食谱让你感受到做菜也可以像游戏般快乐，轻松创造出属于自己的独特沙拉。

本书介绍了55种沙拉×63种酱汁，超过110种的变化，让你从此变成西餐沙拉高手。一场盛宴，从开胃沙拉、佐餐沙拉，到结尾的甜点沙拉，全都一应俱全，难不到你。本书不仅详细介绍了各式经典沙拉的制作方法，还附有沙拉背后的故事，为你制作的菜肴增添更迷人魅力。