禅味斋宴

禅味斋宴

马超伟, 主编

出版社:四川科学技术出版社

年代:2013

定价:29.8

书籍简介:

在很多人眼中,素食往往清淡味寡。其实,素食虽取材平凡,调味也很简单,但如果掌握了一定的烹饪技巧,以雅致的态度去烹煮食物,便能做出“变一瓜为数十种,食一菜为数十味”的美味来。本书收录了80余道创意素菜料理,配以精美的图片和详尽的文字说明,在制作关键中提示必须把握的要点和环节,并有丰富的营养贴士,教做色香味、营养俱佳的素菜。

书籍目录:

Part1味觉禅风,品味佛家菜根香Part2清雅素食,妙不可言的莲海真味

内容摘要:

大鱼大肉给人们健康带来的问题,使得素食正渐渐成为种饮食风尚。但单纯摄入素食会导致食物营养成分不平衡,因此,素食者更需要掌握饮食技巧,才能使身体保持健康状态。《禅味斋宴》根据科学的素食饮食原则,介绍了大量蔬菜、水果、菌菇、蛋类等食物的食谱,其科学的搭配,使得素食者的健康更能得到保障。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787536477278
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

禅味斋宴是四川科学技术出版社于2013.9出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于 素菜-菜谱 的书籍。