赖声强, 主编
出版社：上海科技教育出版社
年代：2010
定价：80.0
新海派西菜，既可为我国的西菜厨师提高技艺和多方面的业务水准起到滋养作用，也可洋为中用，给中餐厨师开发新中餐提供创意。
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海上西厨房是上海科技教育出版社于2010.8出版的中图分类号为 TS972.118 的主题关于 西餐－烹饪 的书籍。
小巫, 著
郑雅正, 编著
陈怡君, 主编
上海马勒别墅饭店, 编
陈志田, 主编
王森, 主编
黄金生, 倪维亚, 著
常学君, 主编
周景尧, 著