做最好的酒店领班

做最好的酒店领班

易钟, 著

出版社:广东经济出版社

年代:2011

定价:30.0

书籍简介:

酒店领班是酒店最基层的管理者,担负着服务和管理的双重任务。基层管理者如何做好管理工作,带领团队取得领导满意的业绩呢?又如何成长为管理高手,打造一流的服务团队,真正迈向成功经理人的行列呢?本书对这些问题进行了深入的剖析,给出了最实用的解决方法。

书籍目录:

Part 1 重要任务:打造优秀服务团队 第一章 认清酒店领班的定位  领班是管理者,不是服务员  领班与服务员的区别  领班的五大角色  领班是酒店的“准经理” 第二章 如何提高团队协作能力  做不好协作,留不住顾客  协作的力量:1 1>2  团队协作要发挥员工各自优势  提高团队协作六大技巧 第三章 如何提高团队沟通能力  管理的过程也是沟通的过程  沟通的四个70%  信息表达要简明扼要,不要模糊不清  倾听,是一种心与心的交流  赞扬,是员工最需要的“奖赏”  批评,要远离“暴力” 第四章 如何提高团队服务能力  谁是我们的VIP客人  接待VIP客人的六大要点  开发十个新客户,不如维护一个老客户  服务销售业绩倍增的技巧  及时关注和反馈客人的不满与投诉  客人的一些不满是可以避免的  想客人之所想,急客人之所急  消除客人不满六步曲Part 2 管理能力:提升业绩三张王牌 第五章 第一张王牌:职业化的工作态度  领导积极,员工才会积极  提高主动意识的六个要点  工作意味着责任,岗位意味着任务  提高责任意识的六个要点  唯一的借口就是没有任何借口 第六章 第二张王牌:专业化的管理技能  一生只有3.3年在创造价值  我们的时间浪费在哪里  一目了然的时间管理工具  如何做好时间管理  四步提升员工服务技能  高效培训指导员工有方法 第七章 第三张王牌:情感化的员工管理  关爱员工从了解员工开始  深入了解员工生活  做员工的代表,反映员工心声  做员工的表率,激发员工工作热情  酒店领班要牢记的30个字

内容摘要:

  《做最好的酒店领班(附光盘)》:个人为副,团队为王。酒店领班是酒店最基层的管理者,担负着服务和管理的双重任务。刚升职的基层管理者,一般都会遭遇这样的尴尬:好朋友成为下属,管理起来,难!让“老油条”配合好自己的工作,难!取得下属的信任,难!协调跨部门工作,难!那么,基层管理者如何做好管理工作,带领团队取得领导满意的业绩呢?又如何成长为管理高手,打造一流的服务团队,真正迈向成功经理人的行列呢?易钟所著的《做最好的酒店领班(附光盘)》对这些问题进行了深入剖析,给出了最实用的解决方法。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787545407334
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出版地广州出版单位广东经济出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 192 印数

书籍信息归属:

做最好的酒店领班是广东经济出版社于2011.4出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-商业管理 的书籍。