出版社：西南交通大学出版社
年代：2012
定价：20.0
本书是教材，结合啤酒企业的实际分析，检测方法、力求理论与实践结合。本书共分8部分，分别为基础知识、麦芽的检测、啤酒生产辅料的检测，麦汁的检测、发酵液的检测、啤酒的检测、啤酒感品评，微生物检测。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 啤酒分析检测技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 西南交通大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||