薯类食物最养生

书籍简介:

近来年，薯类食物的独特口味、丰富营养、养生保健功效都成为人们喜爱它、选择它的理由。薯类食物除了提供丰富的碳水化物外，还有较多的膳食纤维、矿物质和维生素，兼有谷物和蔬菜的双重作用。本书共分十一章向读者介绍了甘薯、土豆、山药、芋头、木薯、马蹄、菱角、魔芋、洋姜、豆薯、雪莲果11个薯类品种。每章都详细讲述了该薯类食物的来历、典故、品种、选购保存、养生功效、饮食宜忌以及美食制作方法，同时推出贴近生活的小偏方、小窍门，帮助读者科学地食用薯类食物，以达到科学养生的目的。

书籍规格:

书籍信息归属:

薯类食物最养生是江苏凤凰科学技术出版社于2015.5出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 薯类制食品－食物养生 的书籍。