出版社：华东师范大学出版社
年代：2020
定价：25.0
本书是特教烹饪专业的核心课程，又是应用性、实践性最强的课程之一。为进一步适应特殊教育职业教学的改革需要，本着前沿、实战和可操作性的原则，我们在吸收以往教材优点的基础上，整合资源，编撰了本书。本书重在实操，具有很强的可操作性和实用性。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 面点实训教程站内查询相似图书 | ||
| 9787576000191 如需购买下载《面点实训教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 华东师范大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
面点实训教程是华东师范大学出版社于2020.出版的中图分类号为 TS972.132 的主题关于 面食－制作－职业教育－教材 的书籍。