纯手作果酱10分钟就OK

书籍简介:

本书的内容并非仅限于单纯介绍什么是美味果酱，什么果酱有利于身体健康，以及怎样制作果酱。而是告诉大家每种果酱都有决定其味道和香气的制作公式。水果果酱、野菜果酱、蔬菜果酱和粉末果酱等不同种类的果酱，要根据食材种类，按不同比例搭配，才能一举两得，制作出美味和营养兼备的果酱。只要掌握了这一要领，就算不依赖于果酱制作食谱，您也能量身定做出符合自己口味（口感和浓稠度等）的果酱。也就是说要对果酱制作工艺形成一种清晰的概念。

书籍规格:

书籍信息归属:

纯手作果酱10分钟就OK是江苏凤凰科学技术出版社于2018.9出版的中图分类号为 TS255.43 的主题关于 果酱－制作 的书籍。