甜点大师的蒙布朗代表作

书籍简介:

本书所介绍的35款蒙布朗甜点，分别由35位顶尖的甜点师制作。书中详细讲解了每一款蒙布朗的构成材料以及制作过程，并由甜点师与读者分享蒙布朗的制作理念和制作技巧。本书图文结合、分步讲解，并且列出了制作过程中的注意事项，方便读者的学习和制作。

书籍规格:

书籍信息归属:

甜点大师的蒙布朗代表作是中华工商联合出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS972.134 的主题关于 甜食－制作 的书籍。