大厨教你鱼怎么做最好吃

大厨教你鱼怎么做最好吃

盖子, 编著

出版社:四川科学技术出版社

年代:2013

定价:29.8

书籍简介:

鱼肉以味道鲜美、花样多变、多吃不胖等优点深受人们青睐。本书汇集了以鱼为主料的180多道菜,从清鲜本味到火辣浓味,再到异域奇味,一种主料,多种辅料,蒸、煮、炖、炒……演绎出经典鱼味。更有全面丰富的鱼怎么做才好吃的烹饪技巧和贴士,边看边学,轻松解决烹鱼过程中的难题。(配DVD光盘)

内容摘要:

鱼的170种解馋吃法,蒸炒煎炸、爆熘拌沾、煮炖煨煲,手法齐全;咸、鲜、麻、辣、酸、甜、香,百味丰盛。轻松掌握烹鱼秘诀,做出大厨级的好吃美味!

书籍规格:

书籍详细信息
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9787536477100
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

大厨教你鱼怎么做最好吃是四川科学技术出版社于2013.7出版的中图分类号为 TS972.126 的主题关于 鱼类-菜谱 的书籍。