营养顾问

第1章 谷类——人体能量的主要来源

谷类籽粒的结构与营养分布

谷类食物的营养成分和组成特点

谷类的合理利用

常用谷类食物的营养价值

第2章 豆类——多吃身体不好

豆类的主要营养成分及组成特点

豆制品的营养成分

影响豆类营养的因素及其合理利用

豆类中主要的天然活性成分

常见豆类食品的营养价值

第3章 蔬菜——维持机体平衡的“碱性食品”

蔬菜的主要营养成分及组成特点

常见蔬菜的合理利用

常见蔬菜的营养价值

第4章 水果——吃前须分寒和热

第5章 畜禽肉——最容易让人发胖

第6章 鸡蛋——一天一个最好

第7章 水产——蛋白质含量最高

第8章 乳类——营养素最齐全

第9章 调味品——不可忽视的少数派营养因子

第10章 食用油——使用要节制

第11章 饮料与甜品——认清“双面”食物

请名家做营养顾问，发现普通食物中的丰富营养。
忙碌的工作、巨大的压力、日渐老化的身体——健康已经离我们越来越远！而我们要保持健康的体魄，首先要了解我们每天进口的食物都含哪些成分。吃了之后会对我们的身体有哪方面的帮助。
专家提示：每个人都应该有选择性地食用一些对自己身体有益的食物。而现实生活中，许多人盲目地食用一些自己认为最有营养的食物，缘木求鱼，南辕北辙，最终让身体健康状况每况愈下。其主要原因是：不该吃的吃多了，该进口的还在菜市场摆着！
但愿读过此书的人，能够及时找到属于自己的健康。
苹果皮，削还是不削？
黄瓜，减肥还是增肥？
怎样喝酒才能促进健康？
豆浆和鸡蛋可以一起食用吗？
吃什么能缓解考生们的紧张情绪？
为什么妇女每天需要吃500克白菜？
小葱拌豆腐，是可口凉菜还是危险食品？
……
你也对这些问题感到疑惑吗？那么，别再犹豫，马上翻阅此书吧！