什么可以吃

什么可以吃

马志英, 著

出版社:上海科学技术出版社

年代:2011

定价:20.0

书籍简介:

本书从科学的食品安全风险评估观点出发,针对当前大众生活饮食方面常见的危害风险,以最新科学观点进行诠释,结合具体的食品安全事件、各类食品以及不同的饮食习惯等,对饮食危害的来源、表现、结果和防范等各方面加以阐述,告知读者在日常生活中如何识别饮食危害、防范饮食危害。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787547809556
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出版地上海出版单位上海科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 166 印数

书籍信息归属:

什么可以吃是上海科学技术出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全-基本知识 的书籍。