食品安全与风险控制

食品安全与风险控制

郭瑞玲, 等主编

出版社:吉林大学出版社

年代:2015

定价:30.0

书籍简介:

针对国内外食品安全严峻形势,组织食品安全监管等相关领域专家编写了本书。本书较全面地从食品生产、流通到消费各个环节可能出现的安全问题提出有效控制方法。还对食品安全风险监测、评估和预警、风险评价与分析做了系统阐述。本书对指导食品监管和百姓消费具有重要作用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787567738034
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出版地长春出版单位吉林大学出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品安全与风险控制是吉林大学出版社于2015.6出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全-风险管理-研究-中国 的书籍。