蓝莓综合加工利用技术

蓝莓综合加工利用技术

王昌涛, 许小征, 著

出版社:中国农业科学技术出版社

年代:2012

定价:35.0

书籍简介:

蓝莓是一种经济价值高、具有独特保健作用,且适于我国红黄壤地区种植的浆果,被称为“第三代黄金水果”、人类五大健康食品之一。目前蓝莓的种植和加工越来越受到广泛重视。本章将介绍蓝莓的定义、功能和分类,国内外蓝莓的种植历史和关键栽培管理技术,旨在为我国蓝莓产业化发展提供一定的理论依据和技术支持。该书系统地介绍了蓝莓植物的生物特征以及综合利用技术。

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书籍详细信息
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9787511611635
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出版地北京出版单位中国农业科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸26 × 185装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

蓝莓综合加工利用技术是中国农业科学技术出版社于2012.12出版的中图分类号为 S663 的主题关于 浆果类-果树园艺 ,浆果类-水果加工 的书籍。