出版社：中国农业出版社
年代：2004
定价：13.0
本书介绍了肉类科学知识，异常肉品识别，组织和脏器病变识别，传染病的检验和处理，肉品寄生虫污染，化学残留和掺假掺杂有毒肉识别，腐败变质和食物中毒等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 安全优质肉品的选购与消费站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | “三绿工程”科普宣传系列丛书 | ||
| 9787109094994 《安全优质肉品的选购与消费》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 13.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 240 | 印数 | 6000 |