饮食疗法

书籍简介:

中国食疗文化源远流长，经历千百年的陶冶，由最初的医食同源发展到当今的“寓医于食”的药膳食疗体系，浸润着中国人对食材食性、药材药性的深刻理解，推动着传统医药、食疗养生和饮食文化的传承、创新发展。作为《汉英对照中国中医独特疗法大全》丛书之一的《饮食疗法》分册，阐述了中医食疗的发展史略、理论基础、食物性味与功效，以及药膳、药饭、药粥、药酒、药茶、药糖、脏器等疗法，介绍了各种食材、药材的选配与炮制、烹调与制作技法，以及具有防治各种疾病和滋补强身、延年益寿等功效的760余首食疗方，是从事中医药疾病防治、养生康复等工作必备的工具书，也是中医院校师生及其爱好者重要的学习参考书。

书籍规格:

书籍信息归属:

饮食疗法是上海科学技术出版社于2020.7出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 食物疗法－汉、英 的书籍。